تیون آپز – وبلاگ برتر

 بررسی خصوصیات فیزیکی و شیمیایی مهم دانه در ده رقم کنجد (.Sesamum indicum L)

نوشته شده توسط همکلاسی
  

style="direction: rtl; background-color: rgb(206, 223, 242); width: 450px; " frame="1"
cellspacing="3" >
style="font-family: Tahoma; font-size: 11px; font-weight:bold; text-align: center; background-color: rgb(255, 255, 204); width:15%">
عنوان مقاله
 بررسی خصوصیات فیزیکی و شیمیایی مهم دانه در ده رقم کنجد (.Sesamum indicum L)
style="margin: 0cm 0cm 0pt; direction: rtl; unicode-bidi: embed; text-align: center;"
dir="ltr"> style="font-family: Tahoma; font-size: 11px; color: rgb(0, 0, 0);"> نشریه

مجله زیست شناسی ایران زمستان ۱۳۸۶
style="margin: 0cm 0cm 0pt; direction: rtl; unicode-bidi: embed; text-align: center;"
dir="ltr"> style="font-family: Tahoma; font-size: 11px; color: rgb(0, 0, 0);">نویسنده

 دینی ترکمانی محمدرضا,کاراپتیان ژیرایر
style="margin: 0cm 0cm 0pt; direction: rtl; unicode-bidi: embed; text-align: center;"
dir="ltr"> style="font-family: Tahoma; font-size: 11px; color: rgb(0, 0, 0);">حجم
فایل

۱۷۶
کیلو بایت
style="margin: 0cm 0cm 0pt; direction: rtl; unicode-bidi: embed; text-align: center;"
dir="ltr"> style="font-family: Tahoma; font-size: 11px; color: rgb(0, 0, 0);">دریافت مقاله

title=" بررسی خصوصیات فیزیکی و شیمیایی مهم دانه در ده رقم کنجد (.Sesamum indicum L)">
alt="دریافت مقاله"
src="http://hamkelasy.com/components/com_hamticle/templates/pdf_icon_small.gif">

کلمات کلیدی :

 درصد اسیدهای چرب، درصدجوانه زنی، میزان روغن، میزان پروتئین، وزن هزار دانه


چکیده مقاله :

 کنجد بعلت محتوای زیاد وکیفیت عالی روغن بعنوان یک منبع تغذیه ای مهم انسانی مطرح بوده و هدف از مطالعه حاضر معرفی ارقام مناسب از نظر میزان وطعم روغن و ترکیبات شیمیایی دیگر آن می باشد. در تحقیق حاضر، ده رقم کنجد بررسی شده شامل: اولتان، زودرس، یکتا، هندی، ورامین، چینی، کرج۱، محلی مغان، نازک تک شاخه، نازک چندشاخه می باشد. بمنظور اطمینان از تازه بودن دانه های مورد آزمایش، درصد جوانه زنی آنها تعیین و نتیجه درمحدوه ۱۰۰- ۸۴ درصد بدست آمد. میانگین وزن هزار دانه در ده رقم کنجد ۲٫۷۹ گرم بود. میزان روغن دانه برمبنای وزن خشک به روش سوکسله اندازه گیری شد و میانگین کل برابر با ۵۱٫۱۶ درصد بدست آمد. نتایج حاصل از آنالیز واریانس نشان می دهد که بین میزان روغن ارقام اختلاف معنی داری در سطح احتمال ۰٫۰۱ وجود دارد. همچنین میانگین ترکیب پنج اسیدچرب مهم شامل پالمیتیک، استئاریک، اولئیک، لینولئیک و لینولنیک بترتیب بمیزان ۸٫۹۹، ۵٫۹۸، ۴۴٫۴۸، ۳۹٫۶۹ و ۰٫۸۷ درصد توسط گاز کروماتوگرافی شناسایی و اندازه گیری شد. پروتئین کل به روش کجلدال اندازه گیری و میانگین ارقام برمبنای وزن خشک ۲۴٫۰۲ درصد بدست آمد، که بین میزان پروتئین آنها اختلاف معنی داری در سطح احتمال ۰٫۰۱ وجود دارد. در بررسی روابط همبستگی بین صفات مورد مطالعه ارتباط منفی و معنی داری (r = – 0.655**) بین میزان پروتئین و روغن دانه حاصل شد. در این مطالعه علاوه برمعرفی ارقام از نظر میزان روغن و سایر ترکیبات، مشخص شد که ارتباطی بین رنگ دانه با میزان روغن و درصد اسیدلینولنیک وجود دارد.

hamkelasy . com

مطالب مرتبط با  بررسي خصوصيات فيزيکي و شيميايي مهم دانه در ده رقم کنجد (.Sesamum indicum L)


 

پسورد فایل:

لینک دانلود -

icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۴ دی ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
    • قسمت نظرات برای این مطلب غیر فعال شده است.